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薯類淀粉分離機在北方應該怎么選擇?
作者: 發布日期:2020-05-04

 本文主要介紹我(wo)國(guo)北方甘薯產區在淀粉生產中常用機械的(de)一些性能指標,并對其進(jin)行了(le)評定, 以(yi)期為廣大農民擇優選(xuan)用甘薯淀粉加工機械提供(gong)依據。

  1.常用甘薯淀粉加工(gong)機械的性(xing)能

  目前, 在(zai)北方甘薯產區常(chang)用(yong)的甘薯淀粉加(jia)工機(ji)械主(zhu)要有(you)撓輥式(shi)粉碎機(ji)、錘片式(shi)粉碎機(ji)、 齒爪(zhua)式(shi)粉碎機(ji)和薯豆磨漿分(fen)離機(ji)等幾種(zhong)。

  撓輥(gun)式粉碎(sui)機的(de)工作原(yuan)理是利用高速旋轉的(de)撓輥(gun),將甘薯撓成細絲狀,用水浸泡后(hou)濾取淀粉。 它雖然結構(gou)簡(jian)單,配備動力(li)小,適(shi)合(he)一家一戶(hu)使(shi)用, 但因淀粉提取

  率低以及淀粉色澤差,屬于淘汰(tai)機型(xing), 故不要選(xuan)用(yong)這(zhe)種機械。

  錘片式粉碎機(ji)(ji)、齒爪式粉碎機(ji)(ji)和薯豆(dou)磨(mo)漿(jiang)分離機(ji)(ji)是(shi)3種常(chang)用主要(yao)機(ji)(ji)型。 我們對這三種機(ji)(ji)械(xie)的有關性能指(zhi)標進行(xing)了測試(shi),結果如下表。

  ───────┬───┬────┬───┬───

  機 組 │生(sheng)產率│度電生(sheng) │耗水量│淀(dian)粉提

  │ │ 產率(lv) │kg/100│取率(lv)

  │(kg/h)│kg/kw.h │kg鮮薯(shu)│ %

  ───────┼───┼────┼───┼───

  錘片(pian)式粉碎機 │ 507 │ 102 │ 560 │ 75.7

  齒爪式(shi)粉碎機 │ 572 │ 131 │ 420 │ 78.8

  薯類淀粉分離機│ 521 │ 148 │ 375 │ 81.8

  ────────────────────────

  從生(sheng)(sheng)產(chan)率(lv)看,齒(chi)爪(zhua)(zhua)式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)最(zui)(zui)高,達572kg/h, 比薯(shu)豆(dou)磨漿分離(li)(li)機(ji)(ji)和(he)錘(chui)(chui)片式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)分別高9.8%和(he)12.8%,這和(he)齒(chi)爪(zhua)(zhua)式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)的(de)粉(fen)碎(sui)室最(zui)(zui)大有直接關(guan)系。 度電生(sheng)(sheng)產(chan)率(lv)最(zui)(zui)高者(zhe)(zhe)為薯(shu)豆(dou)磨漿分離(li)(li)機(ji)(ji),高達148kg/kw·h, 比錘(chui)(chui)片式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)和(he)齒(chi)爪(zhua)(zhua)式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)分別高46.2%和(he)13%。度電生(sheng)(sheng)產(chan)率(lv)是(shi)評價(jia)淀(dian)(dian)粉(fen)加工(gong)機(ji)(ji)械的(de)一項重要(yao)性能(neng)指標, 而(er)這一指標恰恰被多數用(yong)戶所忽視。 耗水(shui)量(liang)最(zui)(zui)低者(zhe)(zhe)是(shi)薯(shu)豆(dou)磨漿分離(li)(li)機(ji)(ji),為375kg/100kg鮮薯(shu), 比錘(chui)(chui)片式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)和(he)齒(chi)爪(zhua)(zhua)式(shi)(shi)粉(fen)碎(sui)機(ji)(ji)分別低33%和(he)10.7%,這對水(shui)源缺少地(di)區是(shi)較適用(yong)的(de)。淀(dian)(dian)粉(fen)提(ti)取(qu)率(lv)最(zui)(zui)高者(zhe)(zhe)也是(shi)薯(shu)豆(dou)磨漿分離(li)(li)機(ji)(ji), 達81.8%,而(er)其它(ta)兩種(zhong)機(ji)(ji)械均低于79%,這是(shi)對甘薯(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)加工(gong)機(ji)(ji)械進行選優的(de)主要(yao)依據(ju)。

  2.對三種淀粉加工機械的綜合評(ping)定

 

薯類淀粉分離機

  在測試的4項性能指標中,薯豆磨漿分離機有3 項占第一位,即度電生產率和淀粉提取率最高,耗水量最低。這和設備的結構有直接關系, 薯類淀粉分離機為立式結構,由(you)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)室(shi)和(he)(he)分(fen)(fen)離(li)室(shi)組成(cheng)。粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)利(li)(li)用輥刀和(he)(he)砂輪進(jin)行(xing),最(zui)終(zhong)能(neng)將(jiang)薯(shu)(shu)塊磨(mo)得(de)很(hen)細,使淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)充分(fen)(fen)游(you)離(li)出來(lai), 分(fen)(fen)離(li)則利(li)(li)用離(li)心篩(shai),它能(neng)夠一(yi)次(ci)完成(cheng)鮮薯(shu)(shu)的(de)(de)(de)粗粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)、 磨(mo)漿和(he)(he)漿渣(zha)(zha)分(fen)(fen)離(li)3道工(gong)(gong)序(xu)。所(suo)(suo)以(yi),在3 種(zhong)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)加工(gong)(gong)機(ji)械中度電生(sheng)產率和(he)(he)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)提(ti)取(qu)率最(zui)高,而耗(hao)水量(liang)(liang)最(zui)低。此外, 由(you)于粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)磨(mo)漿、漿渣(zha)(zha)分(fen)(fen)離(li)一(yi)次(ci)完成(cheng), 減(jian)少(shao)了淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)乳漿與(yu)空(kong)氣(qi)接(jie)觸的(de)(de)(de)時間,從而減(jian)少(shao)了淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)褐(he)變(bian), 使提(ti)取(qu)出的(de)(de)(de)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)潔白(bai)細膩。再(zai)者,此設備操作(zuo)維修方(fang)便,占(zhan)地少(shao), 效(xiao)益高,既可(ke)固定(ding)作(zuo)業,又可(ke)流動加工(gong)(gong)。所(suo)(suo)以(yi), 它是目前較理想的(de)(de)(de)甘薯(shu)(shu)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)加工(gong)(gong)機(ji)械。 齒爪(zhua)式粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)機(ji)和(he)(he)錘片式粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)機(ji)與(yu)薯(shu)(shu)豆磨(mo)漿分(fen)(fen)離(li)機(ji)相(xiang)比, 除齒爪(zhua)式粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)機(ji)的(de)(de)(de)生(sheng)產率高外,其(qi)(qi)(qi)它性能(neng)指標均差。 其(qi)(qi)(qi)主(zhu)要(yao)原因是這兩(liang)種(zhong)機(ji)械將(jiang)薯(shu)(shu)塊粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)后的(de)(de)(de)顆粒較大,不能(neng)一(yi)次(ci)完成(cheng)粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)碎(sui)(sui)和(he)(he)漿渣(zha)(zha)分(fen)(fen)離(li), 其(qi)(qi)(qi)漿渣(zha)(zha)分(fen)(fen)離(li)要(yao)通過配備的(de)(de)(de)振(zhen)動篩(shai)來(lai)完成(cheng), 且要(yao)用較多的(de)(de)(de)水來(lai)稀釋,以(yi)提(ti)高篩(shai)分(fen)(fen)效(xiao)果,導致(zhi)耗(hao)水量(liang)(liang)高、 度電生(sheng)產率和(he)(he)淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)提(ti)取(qu)率較低。另外,提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)成(cheng)品淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)顏色稍差。 但這兩(liang)種(zhong)加工(gong)(gong)機(ji)械具有造價低、操作(zuo)簡單、故(gu)障少(shao)、 易檢修的(de)(de)(de)優點(dian),故(gu)在農村淀粉(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)加工(gong)(gong)業中仍占(zhan)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)比例。

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