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真空脫水機在米粉加工的應用
作者: 發布日期:2020-05-04

脫水是米粉加(jia)工(gong)(gong)中的一個重(zhong)要(yao)工(gong)(gong)序(xu)。規模化加(jia)工(gong)(gong)中脫水可以(yi)使用真空脫水機。

  米(mi)粉是(shi)大眾化食品。優質米(mi)粉具有粉條韌、不(bu)易斷、口感爽滑等特(te)點。其選(xuan)用優質大米(mi)為原(yuan)料,加(jia)工(gong)工(gong)藝如下:淘(tao)米(mi)→浸(jin)泡→磨(mo)漿→脫水→混合→蒸(zheng)(zheng)粉→擠條→蒸(zheng)(zheng)條→洗條→干燥(zao)→成品。

  脫水是米(mi)粉加工中的一(yi)個重(zhong)要工序。 小規模生產可以用米(mi)漿裝入布(bu)袋,濾(lv)去(qu)大部(bu)分水分,即得濕粉塊。

  而(er)對規模較大,要(yao)求(qiu)較高(gao)(gao)的(de)生產企(qi)業(ye),這種方法是不能達到要(yao)求(qiu)的(de),這時就要(yao)用到真空脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)機(ji)。傳統的(de)真空脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)機(ji)較為(wei)笨(ben)重,并且設(she)備昂貴(gui),不適(shi)合小規模加工。固得威薯業(ye)在長期的(de)生產實踐當(dang)中(zhong),對傳統真空脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)進(jin)行了改進(jin),使其結構(gou)適(shi)合于米粉(fen)加工,同時生產成本也大幅(fu)度降低(di),可以(yi)讓(rang)真空脫(tuo)(tuo)水(shui)(shui)機(ji)走進(jin)尋常米粉(fen)加工戶(hu),從而(er)提高(gao)(gao)效率和質量。

  薯業生產的(de)(de)(de)真(zhen)空洗濾(lv)式脫水機是在(zai)(zai)國(guo)內外(wai)真(zhen)空脫水機的(de)(de)(de)基(ji)礎上,引進國(guo)外(wai)先進技術與中國(guo)農業大學(xue)的(de)(de)(de)專家共同研(yan)制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)(de),該設備采用恒壓餅層架橋過濾(lv)原理,工作時由調速電機驅動轉鼓在(zai)(zai)漿槽(cao)里旋(xuan)轉,固(gu)體(ti)物(濕粉)被吸附在(zai)(zai)轉鼓的(de)(de)(de)濾(lv)布上,達到一定厚(hou)度時被固(gu)定的(de)(de)(de)刮(gua)刀將固(gu)體(ti)物刮(gua)下,濾(lv)液進入汽(qi)水分離(li)器,從而達到米粉、水、氣分離(li)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。

  該機(ji)能耗低,產量高,每小時可加工折干米粉0.5-2噸,用電只有(you)傳統設(she)備(如刮刀離心機(ji))的30%;同(tong)時無(wu)故障連(lian)續作(zuo)業,從而(er)保證整個系統生產的連(lian)續性;無(wu)需人(ren)工卸(xie)料,減少(shao)勞力,降低了(le)勞動強度。

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